【鯛塩そば 灯花 KITTE丸の内店】魚介の旨味が引き立つラーメン！上品で奥深い一杯を人気店で味わう

東京駅丸の内南口から徒歩1分。JPタワーKITTE丸の内の5階にある「鯛塩そば 灯花」は、鯛の旨味を存分に味わえる一杯を提供する、真鯛出汁ラーメンの専門店です。落ち着いた和の雰囲気が漂う店内で、都会の喧騒を忘れながら、丁寧に仕上げられたラーメンをゆったりと楽しむことができます。

鯛の旨味を凝縮した看板メニュー「鯛塩らぁ麺」

看板メニューは「鯛塩らぁ麺」。愛媛県産の新鮮な真鯛を使用し、水と鯛だけで炊き出した澄んだスープは、透明感のある黄金色で、口に含むと鯛の芳醇な香りと旨味が広がります。動物系の出汁は一切使っておらず、雑味のない味わいは軽やかで、最後の一口まで飽きることなく楽しめるのが魅力です。スープに合わせたしなやかな細麺や、トッピングされた鶏チャーシュー、穂先メンマ、青ねぎもバランス良く、見た目も美しく整えられています。

多彩なラーメンとご飯ものが揃う充実のメニュー

そのほか、昔ながらの「中華そば」や、魚介の香りが濃厚に立つ「濃厚魚介つけ麺」、スッキリとした後味の「淡麗塩つけ麺」など、ラーメンのバリエーションも豊富◎さらに、ラーメンと一緒に楽しめる「こだわり胡麻鯛茶漬けセット」や「鮭といくらの親子茶漬けセット」などのご飯ものも人気です。ランチタイムでもディナータイムでも、軽めに楽しむ一杯から、しっかりと満足感を得られるセットまで、選択肢の幅が広いのも嬉しいところ♪

落ち着いた和空間で、静かに楽しむひととき

木の質感を活かした内装はシンプルで落ち着きがあり、カウンター席やテーブル席が整然と配置されています。窓際の席からは東京駅周辺の街並みが見渡せ、食事の時間を静かに彩ってくれます。一人でも入りやすく、仕事帰りやショッピングの合間にも立ち寄りやすい雰囲気が整っており、女性客や観光客の姿も多く見られますよ！