【昭和】シンプルで奥深い！スープまで飲み干したくなる、昔ながらの中華そば

東京メトロ茅場町駅から徒歩約3分。東京都中央区日本橋茅場町に店を構える「昭和」は、まるでタイムスリップしたかのような昭和レトロな空間が広がるラーメン店です。木製のカウンターと丸椅子が並ぶ店内は、気取らず温かみのある雰囲気に包まれ、仕事の合間のランチや、仕事帰りにふらりと立ち寄る一杯にもぴったりな場所となっています。

黄金スープが光る、シンプルで奥深い中華そば

この店の自慢は、透明感のある黄金色のスープが印象的な「中華そば」。鶏ガラをベースに、丁寧に煮出した出汁がしっかりと効いたスープは、あっさりとしながらも深い旨みがあり、最後の一滴まで飲み干したくなる仕上がりです◎麺は細めのストレート麺を使用しており、スープとのなじみがよく、するすると喉を通ります。トッピングには、柔らかく煮込まれたチャーシュー、メンマ、刻みネギといった王道の具材が並び、シンプルながら一つひとつの素材にこだわりが感じられます。夜には、ビールと一緒にラーメンを楽しむ人も多く、軽く飲みながら締めに一杯、という使い方にも最適です！

懐かしさ漂う空間で味わう、素朴で力強い一杯

店内は小ぢんまりとしつつも清潔感があり、ランチタイムには近隣のビジネスマンたちでにぎわうこともしばしば。厨房からは、スープを仕込む香ばしい匂いが漂い、店全体にどこか懐かしい安心感をもたらしています。昭和の味わいをそのままに閉じ込めた一軒、「昭和茅場町」で、素朴で力強い一杯を堪能してみてはいかがですか？