東京のスペイン料理界をリードする「aca」の魅力

東京都日本橋にある「aca」は、日本橋や麻布台ヒルズに展開するスペイン料理の名店です。国内外で高評価を受けており、食通たちの間で絶大な人気を誇っています。オーナーシェフの東鉄雄氏が手がけるこのレストランは、伝統的なスペイン料理に日本の旬の食材を取り入れ、独自のモダンスパニッシュを提供します◎その革新性とクオリティの高さで、多くのリピーターを生み出しています。

季節ごとに変化する魅力的なメニュー

「aca」の料理は、一見シンプルながらも深い味わいが特徴です。特に人気の「小肌のボカディージョ」や「生ハムのクロケッタ」は、多くのファンに愛されています！季節ごとに変わるメニュー構成は、訪れるたびに新鮮な驚きと感動を与えてくれます。全13皿からなるコース料理には、素材の質とシェフの技術が詰まっており、食の楽しさを存分に感じられる特別な体験ができます♪

料理を引き立てるワインとペアリング

「aca」では、料理に合わせたワインのペアリングも高い評価を得ています！ソムリエが料理の味わいを引き立てる最適なワインを提案してくれるため、料理とワインの絶妙な組み合わせを楽しむことができます◎特にスペイン産のワインやシェリー酒が充実しており、スペインの風味を感じさせる一杯を楽しめるのが魅力です♪

シェフの技とライブ感を楽しむオープンキッチン

麻布台ヒルズに位置するこのお店は、よりカジュアルにスペイン料理を楽しむための場所として人気を集めています。カウンター9席の空間では、シェフが目の前で料理を仕上げる様子をライブで楽しむことができます！料理の香りや音を感じながら、贅沢なひとときを過ごせるのが「aca」の醍醐味です◎

 

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