【麺処 夏海】ラーメン通が絶賛！醤油×生姜の絶妙なスープが人気のラーメン店

JR赤羽駅東口から徒歩3分の場所にある「麺処 夏海」は、行列ができるほどの人気を誇るラーメン店です。都内屈指の名店「麺処 ほん田」の系列店として、厳選された素材を使ったスープとこだわりの自家製麺が特徴です。シンプルながらも奥深い味わいの醤油らぁめんや、濃厚な魚介系スープが絡むつけ麺が看板メニューとなっており、多くのラーメン好きから支持を集めています！

極上スープと自家製麺が織りなす至福の一杯

このお店の一番の魅力は、スープへのこだわり！鶏や豚の動物系の旨みをベースに、煮干しや貝、甲殻類などを加えて作られるダブルスープは、澄んだ醤油味ながらもコクがあり、一口飲むとその深みを感じることができます♡特に醤油らぁめんは、スープの香りをより引き立てる生姜のアクセントが絶妙で、最後の一滴まで楽しめる仕上がりです。また、つけ麺は濃厚な魚介ダレが太めの自家製麺によく絡み、麺のもっちりとした食感とともに満足感を与えてくれます。さらに、チャーシューはレアタイプと炙りタイプの2種類がトッピングされ、それぞれ異なる食感と味わいが楽しめるのも特徴です！

居心地の良い空間と細やかな心配り

店内はカウンター席のみのコンパクトな空間ですが、清潔感があり、落ち着いた雰囲気です。一人でも気軽に立ち寄れるほか、食券制でスムーズに注文できるため、回転率が高く、長時間並ぶことなく入店できるタイミングもあります。混雑時には店外で待つこともありますが、日傘の貸し出しがあるなど、細やかな配慮が感じられますよ！

引用：食べログあきら先輩1120さんの投稿