【吟八亭やざ和】アットホームな雰囲気◎職人の技が光る隠れた名店

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老舗のそば処吟八亭やざ和の魅力

東京都葛飾区亀有にある「吟八亭やざ和」は、そば好きにとって欠かせない名店です。1976年に開業し、長年愛され続けるこの店は、店主の矢澤登志和さんが名店「竹やぶ」での修行を経て独立して開業したことでも知られています。職人の技術とこだわりが詰まったそばは、多くの人々を魅了し続けています！

名物メニュー限定20食田舎せいろ

この店で特に人気が高いのは「限定20食田舎せいろ」です！しっかりとしたコシと風味豊かな香りが特徴で、早朝からこれを求めるお客様が集まります。販売数が限られているため、早めの訪問が推奨されます。また、そばがきを濃厚なそばポタージュに浸した「そばがき」は、口当たりが滑らかで、他では味わえない絶品メニューとして高評価です◎

和の風情漂う落ち着いた店内

「吟八亭やざ和」の店内は、天然木を多用した落ち着いた和の空間が広がります。カウンター席とテーブル席があり、心地よい雰囲気の中で食事が楽しめます！店主やスタッフの丁寧で親切な接客も魅力の一つで、初めての客でもリラックスして食事を楽しめるアットホームな雰囲気が広がっています♪

そば以外にも豊富なメニュー

「吟八亭やざ和」では、そばだけでなく、季節の食材を活かした「素料理もりあわせ」や「だし巻き卵」といった一品料理も充実しています！そばに合う日本酒や焼酎、泡盛も豊富に揃っており、お酒とともに楽しむことができます◎また、豊洲市場から取り寄せた新鮮な魚を使った料理や、天ぷらなどもあり、食事のバリエーションが豊富です♪