【らぁ麺屋のさかいさん】北千住ラーメン新時代！牛と味噌が織りなす至極の一杯

北千住駅東口から徒歩約2分。東京都足立区千住旭町にある「らぁ麺屋のさかいさん」は、牛骨スープをベースにしたラーメンを提供する注目のラーメン店です。店主は名店「柳麺マタドール」出身で、その経験を活かし、牛の旨みを最大限に引き出した一杯を生み出しています。

極上の味噌ラーメン、ここにあり！

このお店の看板メニューは「やさしい味噌らぁ麺」。牛骨出汁に野田市の「窪田味噌醤油」の味噌をブレンドし、甘みとコクのバランスが絶妙なスープが特徴です。トッピングには、大きな牛バラチャーシュー、姫竹、ナルト、青葱、そして揚げた小腸を使用した「油かす」が加わり、スープに香ばしさと奥行きをプラスしています。まるで、すき焼きのような甘みと旨みのある味わいが楽しめ、最後の一滴まで飲み干したくなるほどの完成度の高さが魅力！

選べる楽しさ！個性豊かなラインナップ

その他にも、牛の旨みを存分に味わえる「牛中華」、酸味の効いたタレと絡めて食べる「味噌油そば」、あっさりながらもコク深い「塩らぁ麺（ニンニクあり）」など、多彩なメニューが揃っています。どのラーメンも細部にまでこだわりが感じられ、牛すじをじっくり煮込んだ「牛すじご飯」や、出汁が染み込んだ「炊き込みおにぎり」との組み合わせもおすすめ◎

落ち着いた空間で、こだわりの一杯を堪能

店内はカウンター席が中心で、奥には半地下スペースもあり、落ち着いた雰囲気です。食券制でスムーズに注文でき、水やおしぼりはセルフサービスとなっています。元バーだった空間を活かしたスタイリッシュな内装で、店主の人柄がにじむ温かみのある接客も心地よいですよ！

引用：食べログＮ氏さんの投稿