当サイトではアフィリエイトプログラムによる広告を掲載しています。

【ラーメン桔梗と空】濃厚派もあっさり派も満足◎煮干しの旨味を凝縮した新感覚ラーメン

北千住駅西口から徒歩7分。東京都足立区千住寿町にある「ラーメン桔梗と空」は、濃厚な煮干しスープをベースにしたラーメンが楽しめる人気店です。もともと西新井で営業していましたが、現在は北千住に移転し、新たなスタートを切りました。スープの濃度や香り、素材のバランスにこだわった一杯は、煮干しラーメン好きからも注目を集めています！

煮干しの旨みを極めた濃厚スープ

店の看板メニューである「濃厚煮干ラーメン」は、煮干しの旨みを凝縮したとろみのあるスープが特徴です。煮干し特有の苦みやえぐみを抑えつつ、魚介の旨みを引き出したスープは、麺とよく絡み、最後の一口まで飽きることなく楽しめます。チャーシューは豚と鶏の二種類が使用されており、肉の旨みをしっかり感じられるのが魅力。さらに、食感のアクセントとして刻み玉ねぎが加えられ、濃厚ながらもくどさを感じさせない仕上がりになっています。スープが濃厚なため、途中でスープ割りを頼むことも可能◎

すっきりとした淡麗醤油も人気の一杯

このほかにも、すっきりとした味わいの「淡麗醤油ラーメン」も人気の一杯。透き通ったスープは、煮干しの風味を活かしながらも、醤油のコクをしっかりと感じられる味わい♡細麺との相性がよく、ネギや水菜といった具材がさっぱりとした印象を与えます。トッピングには珍しいカットお餅が入るのも特徴的です。サイドメニューの「ミニチャーシュー丼」や「半ライス」と組み合わせると、より満足感のある食事が楽しめます♪

カフェのような空間でこだわりの一杯を

店内は清潔感があり、カウンター席のほかテーブル席も多く設置されています。一般的なラーメン店よりもテーブル席が充実しているため、一人はもちろん、家族や友人と訪れるのにも適した雰囲気。カフェのようなスタイリッシュな内装も印象的で、女性一人でも入りやすい空間になっています。スタッフの接客も丁寧で、明るい挨拶やスムーズなオペレーションが心地よく、気持ちよく食事を楽しむことができますよ！