【吟八亭やざ和】アットホームな雰囲気◎職人の技が光る隠れた名店

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JR亀有駅から徒歩約10分。東京都亀有にある「吟八亭やざ和」は、本格的なそば処です。店主の矢澤登志和さんが、柏の老舗「竹やぶ」で修行を積んだ後に開店したこの店は、多くのそば好きに愛される名店として知られています。大人気メニュー「限定20食田舎せいろ」は、しっかりとした歯ごたえと風味豊かなそばが特徴的。また、柔らかなそばがきを濃いそばポタージュに浸した「そばがき」も絶品で、口当たりがとろけるような食感が楽しめます。店内は天然の木材を多用したユニークな和の雰囲気が漂い、カウンター席とテーブル席があります。落ち着いた空間で、店主とスタッフの親切な対応が口コミで高く評価されています♪