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【手打 親鶏中華そば 綾川】シンプルな一杯を。手打ち麺と親鶏スープが染み渡る本格中華そば
JR恵比寿駅東口から徒歩3分。東京都渋谷区恵比寿の閑静なエリアに店を構える「手打 親鶏中華そば 綾川」は、親鶏の濃厚な旨味を活かした一杯と、職人技が光る手打ち麺で注目を集めるラーメン店です。
濃厚スープと手打ち麺が織りなす一杯
看板メニューは「親鶏中華そば」。長期飼育された親鶏から丁寧にとったスープは、まろやかさと奥行きのあるコクを兼ね備え、鶏油が表面に香り高く広がります。麺は中太または極太から選べる手打ち麺で、青竹で打たれた力強い食感が特徴です。スープとの絡みも良く、しっかりとした噛みごたえがありながらも喉越しは滑らか♡ラーメンを引き立てるのが、親鶏チャーシュー。コリっとした独特の歯ごたえがクセになる仕上がりで、シンプルながら素材の力を感じさせてくれます！
主役級の存在感を放つサイドメニュー
一品料理として用意されている「かき揚げ小丼」や「親鶏飯」も、ラーメンと一緒に楽しむ人が多い人気のサイドメニューです。かき揚げは揚げたての香ばしさが際立ち、親鶏飯にはゴボウの香りがほんのり効いた炊き込みご飯が使用され、どちらも主役級の存在感があります。
静かな空間で味わう、真剣な一杯
店内は白木を基調とした清潔感のある内装で、カウンター席のみの構成。落ち着いた雰囲気の中で、黙々とラーメンに向き合える空気が漂っています。ひとりでもふらりと立ち寄りやすく、昼どきには地元のビジネスパーソンやラーメン好きで賑わいを見せていますよ！
