【一風堂 恵比寿店】白と赤、2つの個性が選べる♪本場仕込みの博多豚骨ラーメン

JR恵比寿駅から徒歩5分。渋谷区広尾の明治通り沿いにある「一風堂 恵比寿店」は、福岡発祥の博多ラーメンを東京で味わえる草分け的存在。1995年にオープンした東京第1号店であり、2021年には内装を一新し、今も多くのラーメン好きに支持されている名店です。

豚骨の魅力を極めた二大ラーメン

看板メニューは、濃厚ながらもまろやかな豚骨スープが特徴の「白丸元味」と、香味油と自家製辛味噌がアクセントとなる「赤丸新味」。どちらも博多らしい極細ストレート麺が使われており、スープとの絡みが絶妙です！麺の硬さも細かく選べるので、自分好みの一杯に仕上げることができます。トッピングにはチャーシューやきくらげ、ねぎなどが乗っており、旨みと食感のバランスが心地よく、最後まで飽きずに楽しめます♪

ラーメンに寄り添う名脇役たち

中でも注目したいのが「博多一口餃子」。小ぶりながらもジューシーで、柚子胡椒と合わせるとさらに香りが引き立ち、ラーメンとの相性も抜群です◎明太子ご飯や半熟玉子などのサイドメニューも充実していて、組み合わせを考えるのも楽しみの一つです。卓上には辛味もやしや紅生姜、すりごまなどが自由に使えるよう用意されており、自分好みに味の変化を楽しむことができます。

誰でも入りやすい心地よい店内空間

店内は明るく清潔感があり、カウンター席とテーブル席のバランスもよく、一人でも複数人でも過ごしやすい空間。2021年のリニューアルでは動線や座席の配置も見直されていて、女性客や家族連れでも入りやすい落ち着いた雰囲気が整っています。スタッフの対応も丁寧で、活気がありながらも落ち着いて食事を楽しめる空気感が漂っていますよ！

引用：食べログtabearuki.jpさんの投稿