【ラーメン 暖暮 恵比寿南店】替え玉必至！自分好みにカスタマイズできる豚骨ラーメン専門店

恵比寿駅西口から徒歩2分、東京メトロ日比谷線の5番出口からは徒歩1分というアクセスの良さが魅力の「ラーメン暖暮 恵比寿南店」。福岡・筑紫野に本店を構えるこの店は、本場の博多とんこつラーメンを東京で味わえる貴重な一軒として知られています。

深夜も頼れる駅近ラーメンスポット

都心の中でも深夜まで営業しており、平日深夜は翌3時半、週末には翌朝5時まで開いているため、仕事終わりや夜遅くの食事にも立ち寄りやすい場所です。

自家製とんこつと辛味が決め手の看板ラーメン

スープは各店舗で毎日仕込まれる自家製の純豚骨スープで、臭みの少ないまろやかな味わいが特徴。とんこつのコクをしっかり残しつつ、くどさを感じさせないバランスの良さが印象的です。中でも「烈火ラーメン」は、一口目からパンチの効いた辛さと豚骨の旨味が広がる看板メニュー。辛味だれの量や辛さのレベルを細かく調整できるため、好みに合わせた一杯が楽しめます♡極細のストレート麺はスープとの絡みが良く、博多ラーメンらしい歯切れのいい食感が楽しめるのもポイントです！

自分だけの一杯が作れるカスタマイズ性

麺の硬さ、味の濃さ、辛さの加減まで細かくオーダーできるスタイルは、ラーメンに対する店の柔軟な姿勢を表しています。卓上には辛子高菜や紅しょうが、生にんにくなどのトッピングも豊富に揃っていて、途中で味の変化をつけられるのも嬉しい工夫◎替え玉もスムーズに注文でき、最後まで満足感の高い食事が味わえます！

ひとりでも通いやすい落ち着いた空間

店内はカウンター席のみのコンパクトな造りで、さっと立ち寄って食べられる手軽さがありながら、清潔感のある落ち着いた空間になっています。照明や内装もシンプルで過ごしやすく、一人でも気軽に入りやすい雰囲気です。伝票に希望の項目を記入して注文するスタイルもスムーズで、初めてでも迷うことなく楽しめるよう配慮されていますよ！

引用：食べログヨシヲさんさんの投稿