【刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN 新宿西口店】西安料理と刀削麺の魅力満載の美食体験

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【刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN 新宿西口店】西安料理と刀削麺の魅力満載の美食体験

西安の街並みを思わせる店内

東京都新宿区に位置する「刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN 新宿西口店」は、刀削麺と火鍋が名物の西安料理を堪能できる中華料理店です。赤い提灯が揺れる店内は、中国の絵画や伝統的な装飾で彩られ、活気と落ち着きが同居する独特の空気が漂います！まるで旅気分で、本格的な西安の味を楽しめる空間です。

目の前で繰り広げられる「刀削麺」パフォーマンス

この店の最大の魅力は、何と言っても目の前で繰り広げられる「刀削麺」のパフォーマンスです！熟練のシェフが巧みな手さばきで、小麦粉の塊から豪快に削り出した麺は、まさに芸術。その技術に見入ってしまうこと間違いなしです！コシが強く、モチモチとした食感が特徴の刀削麺は、ぜひ味わっていただきたい一品です♪

ピリ辛スープが食欲をそそる「麻辣刀削麺」

特に人気の「麻辣刀削麺」は、ピリ辛スープが食欲をそそる、一度食べたら忘れられない味わいです！辛さは調節できるので、辛いものが苦手な方でも安心してお召し上がりいただけます◎

本場の味を堪能！西安料理のラインナップ

西安の味を存分に味わえる「火鍋」もおすすめです。四川風、重慶風、薬膳風など、様々なスープから選べ、羊肉、牛肉、豚肉、野菜、豆腐、きのこなど、具材も豊富です◎自分好みのスープと具材を組み合わせて、特製の胡麻だれでいただく火鍋は、まさに至福のひととき。〆は麺や雑炊で楽しむこともできます！

加えて、西安料理も充実しています。豚肉と香味野菜を挟んだ「肉夹馍（ロージャモ）」は、香ばしい香りが食欲をそそる一品！小麦粉を水で練って作った皮を、冷たいタレで食べる「涼皮 (リャンピー)」は、さっぱりとした味わいで箸が進みます♪その他にも、「水餃 (シュイジャオ)」、「麻婆豆腐」など、西安の伝統的な料理の数々を堪能できます！