【新宿御苑 天ぷら串 山本家】一皿一串に季節が宿る。旬を活かした薄衣の天ぷらが絶品の一軒

東京メトロ丸ノ内線・新宿御苑前駅から徒歩3分。「新宿御苑 天ぷら串 山本家」は、落ち着いた新宿一丁目の路地にひっそりと佇む、天ぷら串と自然薯料理を専門とする一軒です。都心の賑わいから少し離れたこの場所では、四季折々の食材を丁寧に揚げた天ぷら串を、一本ずつ味わうことができます。

素材を活かした天ぷらと名物・自然薯のとろろ

料理の魅力は、素材の持ち味を活かしたシンプルかつ上質な仕上がりにあります。店主が徳島県から直送で取り寄せる新鮮な野菜や魚介類を、極薄の衣でカラッと揚げることで、素材本来の旨みを際立たせています。中でも名物となっているのが「自然薯のとろろ」。厳選した自然薯をすりおろし、丁寧に仕上げた一品は、口当たりなめらかでコクがあり、天ぷらとの相性も抜群！ランチタイムには、揚げたての天ぷらが盛られた天丼や、さっぱりとした半田そうめんがセットになった定食も楽しめ、軽やかな昼食として人気を集めています！

揚げたてを楽しむ、夜のおまかせ串コース

夜には、おまかせの天ぷら串コースが提供され、注文ごとに目の前で揚げた串を一本ずつ供してくれます。ドリンクは、日本酒やクラフト焼酎、ナチュラルワインなどが豊富に揃い、料理との相性を考えて選ぶ楽しさもあります。天ぷらは重たくならないよう軽やかな揚げ加減に仕上げられており、何本でも食べ進められると好評です◎

木の温もりに包まれる、和モダン空間で味わうひととき

店内は、カウンターを中心にテーブル席や掘りごたつ席もあり、木の温もりを感じる和モダンな空間が広がっています。職人の所作を間近で眺めながら食事を楽しめるカウンター席では、調理の臨場感と静かな時間が心地よく共存し、特別なひとときを演出してくれます。ゆったりとくつろげる空気感の中で、丁寧に作られた料理を味わえるこの店は、ランチからディナーまで、あらゆるシーンに寄り添う大人の隠れ家ですよ！