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【白銀屋】とろ塩さばが主役！西新宿で味わう炭火焼料理

東京メトロ丸ノ内線「西新宿駅」から徒歩5分。東京都新宿区にある「白銀屋本店」は、炭火焼きの技術を活かした魚料理や肉料理を提供し、多くの人々に親しまれているお店です。

炭火焼の香ばしさが引き立つ絶品魚料理

おのお店の名物はとろさば旨塩焼き定食！パリッと焼き上げた皮とふっくらジューシーな身のバランスが絶妙で、ご飯との相性も抜群です◎サーモンハラス串や熟成銀ダラの黄金みりん干しなど、魚本来の旨味を活かした一品が豊富にそろっています。焼き魚好きにはたまらない、多彩なメニューが楽しめます♪

鶏と豚の旨味を堪能できるこだわりの肉料理

魚だけでなく、大山鶏の香味刺身ステーキや白レバーの炙り焼きといった肉料理も人気です！鶏ステーキは外は香ばしく、中はしっとり柔らかく、柚子胡椒を添えると風味がより引き立ちます。白レバーの炙り焼きは、濃厚でクリーミーな味わいが特徴で、お酒との相性も抜群です◎ボリュームたっぷりの豚バラ焼一枚も人気で、炭火の力で引き出された肉の旨味を存分に楽しめます♪