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【ぼるが】昭和の香りと炭火の香ばしさが染み込む一軒
JR新宿駅から徒歩3分。東京都新宿区にある「ぼるが」は、1958年創業の老舗居酒屋です。戦後まもなくの1949年に思い出横丁で誕生し、現在の場所に移転してからも、70年以上にわたって多くの人に愛されてきました。
香ばしさに誘われる焼きもつが主役
炭火で香ばしく焼き上げられる焼きもつは、この店の代名詞ともいえる存在です！歯ごたえと旨味のバランスが絶妙で、お酒と一緒に楽しむのにぴったりです◎味付けはやや濃いめで、焼酎や日本酒がすすむ組み合わせです。ねぎぬたやおひたしなど、素朴な家庭料理も丁寧に作られていて、料理全体の完成度の高さを感じさせます♪
静けさが心地よい昭和の時間が流れる空間
音楽もテレビの喧騒もない店内には、グラスを交わす音と静かな会話だけが響きます！全面喫煙可能な店内は、今となっては少し珍しい存在となりつつあります。昔ながらの職人気質な焼き場担当と、丁寧な接客をするスタッフの距離感も心地よいです♪ふらりと立ち寄って一人飲みを楽しむ人から、仲間と語らう人まで、誰にとっても居心地のよい居酒屋です！
