【つけ麺 五ノ神製作所】海老の濃厚だしが魅力！チーズごはんで締める二度おいしいつけ麺

JR新宿駅新南口から徒歩約4分。東京・千駄ヶ谷に位置する「つけ麺 五ノ神製作所」は、海老の旨味を凝縮したつけ麺専門店として知られています。店舗の外観はシンプルながらも個性的で、駅近ながら少し落ち着いたエリアにあるため、街の喧騒から少し離れて食事を楽しむことができます。

濃厚海老スープと極太自家製麺が織りなす至高の一杯

この店の代名詞ともいえるのが「海老つけ麺」。甘海老を贅沢に使って煮込まれたスープは、殻の香ばしさと旨味が濃厚に溶け出しており、口に含んだ瞬間に海老の風味が力強く広がります。スープにはほんのりと生姜が効いていて、濃厚ながらも後味は重くなりすぎず、最後まで飲み干したくなるバランス。麺は自家製の全粒粉極太麺で、もっちりとした食感と小麦の香りが際立ち、海老のスープに負けない存在感があります。ひと口ごとにスープとの一体感が感じられ、つけ麺の醍醐味をしっかりと味わえる構成です！

豊富なバリエーションとカスタマイズで楽しみ方は無限大

そのほかにも、イタリアンを彷彿とさせる「海老トマトつけ麺」や、深いコクの「海老味噌つけ麺」など、ベースは海老ながらも個性の異なるメニューが揃っており、リピーターからも支持されています。追加トッピングには、味玉やチャーシュー、バジルソースやモッツァレラチーズといった変わり種も用意されており、自分好みにカスタマイズできるのも魅力♪麺を食べ終えたあとには、スープに「焼チーズごはん」や「海老味玉子かけごはん」を投入してリゾット風に楽しむスタイルも人気があります。

香ばしさ漂う厨房と落ち着いた空間でゆったり味わう

店内はカウンター席中心のつくりで、席数は多くありませんが、食事に集中できる落ち着いた空間。調理の様子が見えるオープンキッチンとなっており、海老の香ばしい香りが食欲をそそります。内装は無機質すぎず温かみもあり、居心地の良さが感じられます。回転が早いため、行列ができていても比較的スムーズに入店できるのも嬉しいポイントですよ◎