【きつねや】老舗の鍋で煮込む市場名物、濃厚ホルモン丼の魅力！

築地駅から徒歩5分。東京都中央区の築地場外市場にある「きつねや」は、戦後から続く老舗で、今も大鍋で煮込まれる香りが店先に漂い、多くの人を惹きつけています。

八丁味噌で煮込む名物ホルモン丼

看板料理のホルモン丼は、八丁味噌をベースにじっくり煮込んだ牛ホルモンをご飯にたっぷりとのせた一品で、噛むほどに旨みが広がる味わいが特徴です♡牛丼や肉豆腐なども用意されており、朝6時半から提供される炊き立てご飯と合わせて、築地の朝食として楽しむ人も多いようです。

市場の活気漂う立ち食いスタイル

カウンターはわずか数席で、店頭には立ち食い用のテーブルもあり、回転の速さと市場らしい活気が感じられる雰囲気です。朝早い時間から行列ができることも珍しくなく、国内外の観光客にも人気を集めています。シンプルな造りながら、熱気と香りに包まれた空間で味わうホルモン丼は、築地らしさを実感できるひとときとなりますよ！