【海玄】築地の名門仲卸が贈る本まぐろ丼の極みを味わう

都営大江戸線「築地市場駅」から徒歩5分。東京都中央区にある「海玄」は、まぐろの本場・築地において、素材の質にとことんこだわったまぐろ丼専門店です。

築地のまぐろ専門店が誇る圧巻のクオリティ

毎朝仕入れる鮮度抜群の本まぐろは、赤身から大トロまで多彩な部位を盛り込んだ丼で提供されます！一つひとつの部位に旨みが詰まっており、酢飯との相性も計算されていて味に一体感があります◎築地の中でも特に素材へのこだわりが際立つお店として、多くのまぐろ好きに支持されています♪

究極のまぐろ丼が生む贅沢な一杯

看板メニューの究極のまぐろ丼は、その名にふさわしく赤身、中トロ、大トロが層のように並び、見た目にも華やかです！口に運べばとろけるような食感が広がり、脂の旨みがありながら後味はすっきりとしています◎とろろや小鉢、お吸い物がセットで付く構成も工夫されていて、丼の魅力をさらに引き立てています。ウニやいくらの追加トッピングも可能で、自分好みの海鮮丼を作れる楽しさもあります♪