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【eman】季節の食材を使ったクリエイティブなスペイン料理を堪能！

歴史を感じる古民家をリノベーションした空間

東京都江東区清澄白河に位置する「eman」は、築60年以上の古民家をリノベーションして誕生したスペイン料理店です。伝統的な木材を基調とした店内は、どこか懐かしさを感じさせつつも、モダンで洗練されたデザインが特徴◎自然光が差し込むカウンター席や、プライベートを重視した個室など、多様なシーンで利用できる温かみのある空間です！落ち着いた雰囲気は、デートや特別な食事にもぴったりです♪

季節ごとに変化する特別な料理

「eman」の料理は、スペインで経験を積んだシェフが手掛けるおまかせコースが中心です！約2ヶ月ごとにメニューが変わり、新しい季節の食材を活かした料理が提供されます。タパスやパエリア、肉料理、魚介をふんだんに使った料理など、バリエーション豊かな内容が楽しめます。特に、イカ墨のパエリアや、長期熟成の生ハムを使用したタパスは訪れる人々から高く評価されています◎スペインの伝統的な味わいと、日本の風土を融合させた独自の料理が特徴です。

高評価と予約の難しさ

その料理のクオリティから「eman」はミシュランガイドにも掲載されており、開店当初から高い人気を誇っています！特に週末には予約が取りづらくなるため、訪問を考えている方には早めの予約がおすすめです◎ディナータイムは二部制を採用しており、ゆっくりと食事を楽しむことができる環境です。そのため、記念日や大切な人との特別な時間を過ごす場所としても最適です♪