【焼きあご塩らー麺たかはし上野店】魚介と動物系の絶妙ブレンド。奥深い極上塩ラーメンを味わう！

JR御徒町駅北口から徒歩3分。東京・上野エリアの賑わいの中に佇む「焼きあご塩らー麺たかはし上野店」は、上質な焼きあご（飛び魚）の出汁を贅沢に使ったラーメンが楽しめる専門店です。

旨味の層が広がる、焼きあご出汁のスープ

焼きあごを香ばしく焼き上げてから丁寧に出汁をとることで、澄んだ見た目とは裏腹に、奥行きのある旨味が広がるのがこの店のスープの特徴。魚介系の香りと動物系のコクが絶妙に調和し、最初のひと口で違いがわかる一杯に仕上がっています。

一杯で二度おいしい、和のラーメン体験

看板メニューは、店名にもなっている「焼きあご塩らー麺」。スープの芳醇な香りと、もっちりとした食感の多加水ちぢれ麺がよく絡み、最後まで飽きずに食べ進められます。スープを飲み干すのが惜しいほどの深みがあり、締めには白めしを加えて出汁茶漬けにするのもおすすめ◎ラーメン一杯の中に、しっかりとした「和」の食文化を感じられる構成になっています。その他にも、背脂のコクが効いた醤油らー麺や、特製トッピングが豪華な一杯など、バリエーション豊かなメニュー展開が魅力です！

落ち着きと気配りが光る、上野の隠れ家

店内はカウンター席のみのコンパクトな空間ですが、清潔感があり一人でも入りやすい雰囲気。スタッフの対応も丁寧で、初めての方でも安心して利用できます。着席後には、香り高い白だしを少量提供してくれる嬉しいサービスもあり、これがまた食欲をそそります。都心にいながらにして、上質な焼きあご出汁の味わいにじっくりと浸れる一軒。買い物や仕事の合間に、ちょっと上品なラーメンを味わいたい時にぴったりのお店ですよ！