【あいだや】究極の一杯！麺・つけ汁・ご飯、三位一体で楽しむ新感覚つけ麺

JR御徒町駅から徒歩5分。東京・上野エリアにひっそりと佇む「あいだや」は、つけ麺を専門に提供する飲食店です。2023年10月にオープンしたこの店は、都内で人気のラーメングループ「小池」系列の新顔。通りからは目立ちにくい外観ながら、暖簾をくぐると、こだわりが詰まった一杯に出会えます。

選べる2種のつけ汁で広がる、味のバリエーション

最大の特徴は、4種類のつけ汁から好みの2種を選べるスタイル。豚骨魚介のコク深いスープ、香ばしいにんにく醤油、甘海老の旨味が濃縮された海老スープ、そしてほんのり痺れる担担スープ。どれも個性が際立っていて、1杯で2つの味を楽しめる満足感は格別です！さらに、提供される中太麺は自家製で、もちもちとした弾力と小麦の香りが豊か♡仕上げは冷たい「冷や盛り」と温かい「釜揚げ」から選べ、好みに応じた一杯が楽しめます！

目の前で仕上げる黒毛和牛、ご飯が主役になる一品

なかでも注目の一品は「黒毛和牛サーロインご飯」。注文が入るたびに、目の前で丁寧に火を通すサーロインは、香ばしさと肉の旨味が調和した贅沢な一品です。割り下で仕上げたすき焼き風の味付けに、生卵をとろりと絡めれば、ご飯が止まらなくなる美味しさ♡ご飯のおかわりが1回できるのも嬉しいポイントで、最後は卵かけご飯として締めるのがおすすめです！