【浅草マノス】サワークリーム香るキャベツロールが人気のロシアの家庭料理店

浅草駅から徒歩約3分。雷門のすぐ近くにある「浅草マノス」は、1969年創業の老舗ロシア料理店で、浅草のロシア料理文化の礎を築いてきた存在です。現在もなお、親子2代にわたり暖簾を守り続けており、地元客はもちろん観光客からも長年支持される名店です。

看板はキャベツロール、丁寧に仕上げたクラシックロシア料理

看板料理は、じっくり煮込まれた「キャベツロール」。やわらかく火を入れたキャベツの中には、牛豚の合い挽き肉がぎっしりと詰められ、特製のトマトソースとサワークリームで仕上げられた一皿は、素朴ながらも深い味わいが広がります。ほかにも、ピロシキのパンを器にかぶせて焼き上げた「ツボ焼きのクリームスープ」や、厚切りの牛肉を贅沢に使った「ビーフストロガノフ」、鮮やかな赤色が印象的な「ボルシチ」など、クラシックなロシア料理がそろい、それぞれが丁寧に手作りされた温もりのある味わいです♡

素材と技法にこだわった“マノススタイル”の一皿

料理には、北海道産のじゃがいもや国産牛肉など、厳選された食材が使われており、フランス料理の技法も取り入れた独自の“マノススタイル”が随所に光ります。ドリンクでは、食後に楽しめるロシアンティーや、卵黄やクリームが入ったロシアンコーヒーなど、食事の締めくくりにもロシアの文化を感じられる工夫があります。