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【カルミネ】イタリア料理の先駆者が手がける！名物ラザニアと伝統料理

都営大江戸線「牛込神楽坂駅」から徒歩4分。東京都新宿区にある「カルミネ」は、日本に本場のイタリア料理を広めた草分け的存在のお店です。

本場仕込みのイタリアンを気軽に楽しめる名店

シェフのカルミネ・コッツォリーノ氏が手がける料理は、イタリアの伝統を大切にしながらも親しみやすい味わいが特徴です。パスタやピザ、肉料理までシンプルながらも素材の良さを生かしたメニューが揃い、幅広い層に支持されています！特にランチは手頃な価格で楽しめるため、平日でも多くの人が訪れる人気ぶりです♪

こだわりの一皿が生み出す深い味わい

名物のラザニアは、じっくり煮込んだミートソースとクリーミーなベシャメルソースが何層にも重なり、奥深い味わいを生み出しています！牛ホホ肉の煮込みは、口の中でほろりとほどける柔らかさと濃厚な旨味が魅力です◎ピザの生地は香ばしく、具材とのバランスが計算された絶妙な仕上がりで、生地の端まで楽しめると評判です。アンチョビとキャベツを使ったパスタや、鴨のローストなども人気があり、どの料理もシンプルながらも丁寧な仕事が光ります！