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【CACHETTE965】特別な日を彩る！トリュフ香る“至福のTKG”を隠れ家で味わおう！

銀座駅から徒歩1分。東京・銀座四丁目の地下にひっそりと佇む「CACHETTE965（カシェットクロコ）」は、隠れ家という名にふさわしい、落ち着いた空間で本格フレンチを楽しめるレストランです。店名の“CACHETTE”はフランス語で「隠れ家」を意味し、エレベーターでしか辿り着けない地下1階という立地もその名にぴったり◎木目を基調とした店内は照明や音楽にもこだわりがあり、都会の喧騒を忘れさせてくれる静かな時間が流れています。

月替わりの美味しさと、心奪われる名物フレンチTKG

料理は季節の食材を取り入れた月替わりのコースとアラカルトが用意されており、クラシカルな技法をベースにしながらも、遊び心を感じさせるモダンなフレンチが味わえます。中でも注目したいのが、リピーターの心を掴んで離さない「フレンチTKG」。新潟県産コシヒカリの炊き立てご飯に、トリュフの香りをまとわせた濃厚な卵黄、ふわりとしたメレンゲ、削りたてのトリュフが贅沢に重なり合うこの一品は、シンプルながらもフレンチの技術と素材の良さが際立つ名物メニュー！コースの締めにふさわしい満足感があります♡

確かな技とセンスが光る、シェフ渾身の一皿と美酒

シェフはリッツカールトン大阪の星付きレストランや、フランス・バスク地方、ブルゴーニュ地方の名店で研鑽を積んだ実力派。ワインと料理の相性にも定評があり、ソムリエとしての顔も持つシェフが選ぶワインリストは、料理に合わせて楽しむのに十分なラインナップです。ドリンクメニューには、オリジナルカクテルなども揃っていて、食前・食後の一杯も楽しめます♪

食体験を彩る空間と、記念日に嬉しいおもてなし

カウンター席では料理が仕上がる様子を間近に見ることができ、臨場感ある食事体験ができます。テーブル席は落ち着いた雰囲気で会話を楽しみたい時に最適で、4〜6名で使える個室もあるので、大切な接待や記念日ディナーにも利用しやすい環境。さらに、花をあしらったアニバーサリープレートや、さりげないサプライズ演出など、特別な日をより思い出深いものにしてくれる工夫も魅力のひとつですよ！