【塩つけ麺灯花四谷本店】シンプルで旨い塩つけ麺！昆布そば湯と追い飯で〆る人気ラーメン店

四谷三丁目駅から徒歩約5分、JR四ツ谷駅からも徒歩約7分というアクセスの良さがうれしい「塩つけ麺灯花四谷本店」。曙橋に本店を構える「灯花」から派生し、四谷本店は塩つけ麺に特化したサブブランドとして生まれた店舗です。

落ち着いた街角にある、つけ麺専門の隠れ家

東京都新宿区四谷の住宅街にひっそりと佇むこの専門店は、素材の旨味を丁寧に引き出した“塩つけ麺”を主軸に、多彩なメニューを展開しています。ビルの1階にある12席ほどのコンパクトな店内は、L字カウンターを中心とした落ち着いた空間で、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です！

旨味が重なる一杯、淡麗塩つけ麺の奥深さ

この店の一番の看板メニューは、なんといっても「淡麗塩つけ麺」。透明感のあるスープは、鶏と魚介の旨味を重ねた上品な味わいで、角のないまろやかな塩だれが特徴。もちっとした中太ストレート麺がスープによく絡み、シンプルながら深いコクを感じさせてくれます。麺の美味しさを存分に楽しんだ後は、昆布の旨味をきかせた“そば湯割り”でスープを最後まで堪能するのがおすすめ◎さらに、白飯を加えて雑炊のように楽しむ「追い飯」も人気で、最後の一滴まで満足感が続きます！