【中華そば 一颯】香ばしチャーハンが大人気♡シンプルで奥深い正統派ラーメン店

JR新小岩駅南口から徒歩約5分。葛飾区の住宅街に佇む「中華そば 一颯」は、素材の持ち味を丁寧に引き出した一杯を提供する、落ち着いた雰囲気のラーメン専門店です。

淡麗スープと繊細なトッピングが調和する中華そば

看板メニューの「中華そば」は、鶏と魚介の出汁をベースにした淡麗系の清湯スープが特徴。雑味を排したすっきりとした味わいの中に、じんわりと染み入るような旨味の層が広がります。スープに合わせる麺は、わずかにウェーブのかかった中細麺で、喉越しが良く、最後まで飽きずに食べ進められる設計。トッピングにはしっとりとした低温調理のチャーシューや、ほどよい塩加減のメンマ、味玉、青菜などが盛り込まれており、過不足のないバランスで構成されています。

香ばしさと満足感が魅力のシンプルチャーハン

もう一つの人気メニューがチャーハン。玉子や煮豚、葱といったシンプルな具材で構成されていますが、強火でふんわりと炒められたご飯は香ばしさとしっとり感のバランスが良く、ラーメンとセットで注文する人も多く見られます♡希望すればチャーハンスープも添えられ、ラーメン専門店ながら定食的な満足感を得られるのも魅力です！

清潔感ある店内と丁寧な仕事が光るコンパクトな空間

店内はカウンター8席のみの小さな空間で、木目を基調とした内装に整えられており、シンプルながらも清潔感があります。店主一人で切り盛りされているため、丁寧な接客と目の行き届いた調理が印象的。女性一人でも入りやすい雰囲気があり、平日昼の時間帯でも近隣の住民やビジネスパーソンで賑わいを見せていますよ！