【Hi-Fat Noodle BUTCHER’S】おしゃれな店内♡極太麺と乳化スープのパンチ効いた二郎系ラーメン

JR新小岩駅から徒歩約5分。東京都葛飾区の住宅街にたたずむ「Hi-Fat Noodle BUTCHER’S」は、本八幡の人気店「麺屋 長次郎」が手がけるセカンドブランドで、2024年2月に誕生した二郎系ラーメンの専門店です。

迫力満点の極太麺と乳化スープが織りなす一杯

この店の看板メニューは、豚骨の旨味がしっかりと溶け込んだ乳化系のスープに、平打ちの極太麺を合わせた迫力のあるラーメン。とろみのあるスープは、醤油ダレのキレを感じさせつつ、まろやかで飲みやすく、食べ進めるごとにコクが深まっていくような感覚があります♡麺はしっかりとした噛み応えがありながらも、やや柔らかめの仕上げでスープとのなじみがよく、ひと口ごとに満足感が広がります。好みに応じて「ニンニク」「ヤサイ」「アブラ」「カラメ」の無料トッピングが追加できるほか、旨味を凝縮した「Fat Boost（ファットブースト）」という有料トッピングも用意されており、よりパンチのある一杯に仕上げることも可能◎

スタイリッシュで落ち着いた空間に光る快適な導線

店内はカウンターのみの全12席で、ラーメン店というよりもどこかバーのような落ち着いた空間。清潔感がありながらもスタイリッシュで、女性客や一人でも入りやすい雰囲気が整っています。入口には食券機があり、オーダーは事前精算制。水やレンゲもセルフで用意されており、シンプルながら機能的な動線が整えられています。卓上には味変用の調味料も揃っており、自分好みの一杯にカスタマイズする楽しみもありますよ！