【野口太郎ラーメン 心斎橋店】貝の旨みで仕立てる割烹仕込みのラーメン体験

大阪メトロ「心斎橋駅」から徒歩6分。大阪府大阪市にある「野口太郎ラーメン 心斎橋店」は、割烹料理の技法を取り入れた一杯を提供する、和の要素が際立つラーメン専門店です。

貝の旨みを極めた和出汁ラーメン体験

このお店では、あさり・しじみ・牡蠣の3種の貝から丁寧に取った出汁と、京都産の上質な醤油を組み合わせた繊細なスープが味わえます！全粒粉入りの中細麺は、香ばしさとしなやかな食感があり、スープとの一体感が心地よく感じられます◎味の変化を楽しめるように、燻製オイルや大葉オイルが添えられており、後半にかけて味わいの幅が広がります♪ラーメンという枠にとらわれない、まるで和食の一品料理を食べているような感覚を楽しめます！

高級感と気軽さが共存する空間

店内は落ち着いた木目調の内装で統一され、割烹料理店のような上品な雰囲気がありますが、カウンター席とテーブル席が用意されており誰でも気軽に入れる空間です◎照明はやわらかく、ゆっくりと料理を楽しめる空気が流れています。接客は丁寧で温かく、料理へのこだわりがしっかりと伝わってくる対応が印象的です♪大通りから少し外れた場所にあるため、心斎橋エリアにありながら落ち着いて食事を楽しめる穴場的な存在です！