【カツオとさくら】厚切りカツオと地酒が彩る！大阪で楽しむ土佐の食文化

大阪メトロ「堺筋本町駅」から徒歩3分。大阪府大阪市にある「カツオとさくら」は、高知の郷土料理と地酒を気軽に味わえる居酒屋です。

藁焼きの迫力と香ばしさが主役の一皿

店内で豪快に藁で炙られるカツオの藁焼きタタキは、この店の顔ともいえる料理です！表面はパリッと香ばしく、中はしっとりとしたレアな仕上がりで、薬味との相性も抜群です◎カツオの厚みや旨みをしっかり感じられるよう工夫されており、ひと口ごとに満足感があります。調理のライブ感も楽しめ、味覚だけでなく視覚でも楽しませてくれる一皿です♪

高知の味覚を大阪で満喫できる多彩な一品料理

土佐巻きや鰹のユッケなど、高知ならではの食材と料理が揃っていて、素材の風味を活かした味わい深い構成になっています！高知直送の魚介を使った料理は、どれもシンプルながら食材の良さをしっかりと感じられます。日本酒やクラフトビールとの相性も考えられており、ペアリングの楽しみも広がります♪酒の肴としても食事としても満足できる料理が揃っています！