【らーめん moa】清湯と白湯の二本柱が光る！丁寧な一杯を楽しむ実力派ラーメン

JR京橋駅から徒歩約5分。住宅街の一角に店を構える「らーめん moa⁡⁡（モア）」は、落ち着いた外観と温かな空気が自然に広がる、小さなラーメン店です。

鶏の旨みを引き出した清湯と白湯の二本柱

店では、鶏を中心にじっくりと旨みを引き出した清湯スープと、まろやかな濃厚さが心地よい白湯スープを基本に据え、醤油と塩の二つの味が選べる構成になっています。どちらも雑味が少なく、穏やかな香りと奥行きがあり、麺は中太のストレート麺が使われ、ほどよい弾力となめらかさがスープと自然になじむよう丁寧に整えられています！

白湯の深い旨みとチャーシューが魅力の看板の一杯

特に人気があるのが、白湯の一杯で、鶏の旨みをしっかり閉じ込めたスープに豚肩ロースと鶏むね肉のチャーシューが添えられ、異なる食感や香りを一度に味わえる仕立てです。味玉を組み合わせると、半熟の黄身がスープに馴染み、まろやかなコクが加わります♡あっさりした清湯は食後の重たさを感じにくく、塩と醤油の香りがすっきり広がるため、気分に合わせて使い分けられるのも魅力です。ラーメンと合わせる高菜ご飯やチャーシューご飯のような丼ものは、食事としての満足感を高めてくれます◎

店内はカウンターとテーブルを合わせたこぢんまりとした空間で、席数は多くありませんが、ベビーカーや車いすでも入りやすいよう通路が配慮され、落ち着いた明るさが心地よく感じられます◎季節ごとの限定メニューも用意されていて、時折違った味に出会えるのも楽しみのひとつ。住宅街にありながらも目的地として足を運びたくなる、丁寧な一杯がそろう店ですよ！