【旧軽井沢うどんカフェ・造田製麺所】軽井沢の清らかな水を使って打つ創作うどん

軽井沢の自然が育む、独自の自家製麺

旧軽井沢銀座通りに位置する「旧軽井沢うどんカフェ・造田製麺所」は、地元の清らかな水と国内産小麦を使って丹念に仕上げられた自家製麺が人気のカフェです。ここでは、製麺所が併設されており、じっくり熟成させた麺を注文後に茹で上げるため、常に新鮮な食感が楽しめます。麺は硬めでコシが強く、モチモチとした弾力が特徴で、シンプルな調味料だけでその魅力を十分に堪能できます。

四季折々に合わせた特別な一皿

造田製麺所では、定番メニューとして「ざるうどん」や「カレーうどん」、「天ぷらうどん」が人気です。また、季節に合わせて提供される冷たい麺や温かいうどんも絶妙な味わいで、多くのファンに愛されています。特に「たまごバターうどん」は、濃厚な卵とバターのシンプルな組み合わせが麺の旨みを引き立てる逸品で、多くのリピーターを魅了しています。

タイのエッセンスが加わったオリジナリティ溢れるメニュー

タイ出身の店主の奥様の影響もあり、メニューには「グリーンカレーうどん」や「トムヤムクンうどん」といった異国風の一品も並びます。讃岐うどんとタイのスパイスが織りなす味わいは、軽井沢の伝統的な食文化に新たな刺激を加え、訪れる人々に驚きと満足を提供しています。

落ち着きと温もりを感じる店内で特別なひとときを

店内は木の温もりが感じられる落ち着いた空間が広がり、ペットと一緒に過ごせるテラス席も完備。観光客だけでなく、地元の常連客にも愛され、特に週末には行列ができることもしばしばです。また、セルフサービス形式のため、気軽に立ち寄れる一方で、ゆったりとした軽井沢の時間を楽しむこともできます。

心に残る軽井沢での食体験を

「旧軽井沢うどんカフェ・造田製麺所」は、軽井沢の魅力を堪能できるスポットです。軽井沢の自然とタイ料理が調和するオリジナルの味わいを楽しみつつ、伝統ある讃岐うどんの風味を味わってみてはいかがでしょうか。

 

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