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【かまど炊きご飯 御厨(みくりや)】長野の無農薬米を使ったかまどご飯
しなの鉄道・信濃追分駅から車で8分。「かまど炊きご飯 御厨」は、朝7時15分からの営業で、里山のふもとの素朴な風景と共に、日本の伝統的朝食を味わえるお食事処です。
御厨の自慢は、何と言ってもそのかまどで炊かれたご飯。信州・佐久地域の農家が大切に育てた無農薬の「あいがも米」を使用しています。この米は、生後3週間ほどのアイガモを水田に放して、雑草やカメムシなどの害虫を食べてもらい、低農薬で安全な米とアイガモを同時に育てる合鴨農法で育てられ、強い粘りと甘みが特徴です。
かまどでじっくりと炊き上げられたご飯は、一口食べるとその違いがはっきりわかるほど。また、それに合わせるおかずも、シンプルだけど心を込めて作られており、朝からほっこりとした気分にさせてくれます。
店内は広々としており、畳のエリアやテラス席もあり、どこか懐かしい日本家屋の雰囲気を感じられます。店の外には素敵な田園風景が広がり、訪れる人々に自然と和の心地よさを感じさせてくれることでしょう。
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かまど炊きご飯 御厨
〒389-0113長野県北佐久郡軽井沢町発地2127
11月~4月のみ、水曜定休
7:15~L.O 14:15
あり
・QRコード決済可
・ペット可
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