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【謝花きっぱん店】琉球王朝時代に食べられていた伝統菓子を現代で！

歴史ある那覇の老舗和菓子店

沖縄県那覇市にある「謝花きっぱん店」は、120年以上の伝統を持つ老舗和菓子店です。琉球王朝の時代から続く菓子作りの技術を、現在も4代目の謝花昇氏が引き継いでいます。地域の伝統を大切に守りながら、訪れる人々に古き良き琉球の味を届けています。

きっぱんが持つ特別な風味と製法

きっぱんは、沖縄特産の柑橘類と砂糖のみを使用して作られる和菓子です！その特徴は、柑橘の爽やかな香りとほのかな苦味。手作業で丁寧に作られたきっぱんは、シンプルながら奥深い味わいで、かつて琉球王族に愛されていた高級菓子としても有名です。

冬瓜漬と泡盛が織りなす味のハーモニー

もう一つの名物である冬瓜漬は、沖縄特産の冬瓜を使った琉球伝統の保存菓子です。砂糖でじっくりと漬け込まれた冬瓜は、しっとりとした甘さが特徴で、特に沖縄の地酒である泡盛との相性が抜群です！冬瓜漬は、その見た目の美しさとともに、深い味わいを提供してくれます。

店内で味わう沖縄の歴史と伝統

謝花きっぱん店の店内には、古い菓子作りの道具や写真が飾られており、沖縄の菓子文化の歴史を垣間見ることができます。昔ながらの製造機械が今も現役で活躍し、手作業で丁寧に作られた菓子は、伝統の技術と品質を保っています。菓子作りの工程を見ることができることも、訪れる人々にとっての楽しみです。

観光客に人気の沖縄銘菓とお土産

謝花きっぱん店では、きっぱんや冬瓜漬のほかにも、ちんすこうやサーターアンダギーなどの沖縄伝統菓子を取り扱っています。観光客には、お土産としても人気があり、特に焼きたてのきっぱんは柔らかく、黒糖の甘みと生地の風味が絶妙です！観光地である首里城に近く、観光客が立ち寄りやすいことも魅力の一つです。