【超多加水純手打ち麺 仁しむら】太さが違う麺が織りなす唯一無二のラーメン体験

大阪メトロ「新深江駅」から徒歩13分。大阪府東大阪市にある「超多加水純手打ち麺 仁しむら」は、手打ち麺に徹底的にこだわったラーメン専門店です。

手打ち麺の表現力が光る一杯

このお店の手打ち麺は、一般的なラーメンの枠を超える存在感を放っています！不規則な麺の太さと強いモチモチ感が、一口ごとに異なる食感を生み出します◎看板メニューの手打ち醤油ラーメンは、その麺の魅力を最も引き出す構成となっています！ここでしか味わえない麺の個性が、店の大きな魅力となっています。

豚骨清湯と煮干しが織りなす醤油スープの奥行き

ラーメンの要となるスープは、豚骨清湯と煮干しを組み合わせた醤油ベースです♪キレのある醤油の風味が立ち、すっきりとした後味が特徴です。麺の存在感に負けない設計がされており、バランスの取れた仕上がりになっています！香りと味わいの両面で満足度の高いスープです◎

静かな空間でじっくり味わうラーメン時間

店内はカウンターとテーブル合わせて10席の作りです◎無駄な装飾を省いた清潔感のある空間は、料理に集中できる環境を整えています。店主が一人で切り盛りするワンオペ営業ながら、提供までの流れはスムーズです！気取らず丁寧に仕上げられた一杯を、落ち着いた雰囲気の中で味わえます♪