【魚々麺 園】魚介の旨みたっぷり！真鯛や煮干しを使った個性豊かな一杯

近鉄布施駅南口から徒歩5分。東大阪市の住宅街に佇む「魚々麺 園（ととめん えん）」は、魚介の旨みを追求したラーメンを提供する専門店です。

真鯛白湯と和え玉で広がる魚介の旨み

看板の一杯は愛媛産の真鯛をじっくり炊き上げて仕上げる真鯛白湯そばで、濃厚ながらも後味がすっきりとしたスープに、パツッとした食感の中細ストレート麺がよく絡み、口の中で魚介の香りが広がります。さらに、黒鮑の肝や蟹味噌を合わせた和え玉が用意されており、麺を追加してそのまま楽しむのはもちろん、残ったスープに絡めて味わうことで、一杯のラーメンから二度三度と異なる味わいを堪能できるのが特徴♡

季節限定メニューと落ち着いた店内空間

煮干しを強く効かせた濃厚系や、季節ごとに登場する牡蠣や渡り蟹を使った限定メニューもあり、訪れるたびに新しい一皿と出会える楽しみがあります。店内はカウンターとテーブルを合わせて14席ほどの落ち着いた空間で、待合スペースも備えているため行列ができる人気店ながら安心して過ごせますよ！