【ラーメン 源】ボリュームも味も妥協なし！京橋で出会う濃厚豚骨醤油ラーメン

JR「京橋駅」から徒歩約6〜7分。住宅街の一角に佇む「ラーメン 源」は、食券制で気軽に立ち寄れる一軒ながら、太麺と豚骨ベースのスープを組み合わせた迫力ある一杯で知られています。

太麺と豚骨醤油が調和する満足感ある一杯

丼には北海道産小麦を使った太い麺がしっかりと盛られ、ほどよく乳化した豚骨醤油のスープが自然になじみ、もやしとキャベツを中心にした野菜の甘みが加わることで、重たさを感じず食べ進められる仕立てです。厚切りのチャーシューは脂の旨みが残る柔らかな食感に整えられ、麺や野菜と合わせると食べ応えがありながらバランスのよさが印象に残ります◎麺量や野菜、背脂、ニンニクの量は好みに合わせて調整でき、自分だけの一杯を組み立てられる楽しさもあります。

臨場感ある厨房とスムーズな動線が生む心地よい店内空間

店内はカウンターを中心としたコンパクトなつくりで、席の前には調味料や水が整えられており、食券を渡してからの流れもスムーズ！湯気が立ちのぼる厨房の様子が近く、麺の茹で上がる音やスープの香りが自然と伝わってきて、食事の時間に集中しやすい空気があります。提供までの時間も短く、昼夜問わず立ち寄りやすい雰囲気があり、京橋周辺でしっかり食べたい時に頼りになるお店ですよ！