【焼飯と麺】魚介香るダブルスープとレアチャーシューが導く究極の一杯

大阪メトロ「天満橋駅」から徒歩1分。大阪府大阪市にある「焼飯と麺」は、その名の通り、焼き飯とラーメンに特化した専門店です。

焼飯と中華そばのダブル主役に注目

店の看板料理は、魚介と豚の旨みを掛け合わせたWスープの中華そばと、醤油香る特製焼飯のセットです！ラーメンのスープはまろやかでコクがあり、細ストレートの自家製麺がよく絡み、喉越しも抜群です♪焼飯には細かく水分調整された専用米が使われており、注文ごとに一杯ずつ丁寧に炒められます◎どちらの料理も単品で満足度が高く、セットにするとさらに満足感が増す組み合わせです！

素材と温度管理への徹底したこだわり

チャーシューには脂身の少ない豚肩ロースを使用し、0.1度単位の温度管理でレアに仕上げられています♪山椒オイルを少し加えると風味が広がり、さらに奥深い味わいが楽しめます◎麺には北海道産小麦ゆめちからと全粒粉を使用しており、そばのような香りと食感が特徴です。食器の返却や給水などはセルフ形式で整備されていて、清潔感と効率の良さが感じられる運営がなされています！