【やまなか製麺所 天満橋店】鶏豚白湯の泡スープに驚く濃厚なのに軽やかな一杯

大阪メトロ「天満橋駅」から徒歩5分。大阪府大阪市にある「やまなか製麺所 天満橋店」は、自家製麺と濃厚スープにこだわったラーメン専門店です。

ラーメン通を唸らせる鶏豚白湯の極み

看板メニューの鶏豚白湯ラーメンは、名古屋コーチンや阿波尾鶏、鹿児島県産豚からとったスープは、濃厚ながら後味が軽く、最後まで飲み干せる一杯です！泡立てたエスプーマ仕立ての白湯スープはクリーミーで口当たりがよく、細麺との相性も抜群です◎チャーシューはとろける柔らかさで、ネギやメンマのトッピングが全体の味を引き締めています。細麺は硬さが5段階から選べるので、好みに応じた食感が楽しめるのもポイントです♪

あっさり清湯と自家製麺の絶妙なバランス

もうひとつの人気メニュー、醤油ラーメンは、阿波尾鶏と煮干しのWスープに複数の醤油をブレンドしたタレを合わせています！柚子が香るまろやかなスープに、やや太めの平打ち麺がよく絡み、優しい味わいを引き立てます◎麺はコシがあり、スープとのなじみも良く、全体に品のある印象を残します！