【橋本屋】20種のスパイスと鶏の旨みが融合する熱々土鍋カレー体験

大阪メトロ「心斎橋駅」から徒歩8分。大阪府大阪市にある「橋本屋」は、平日限定・昼営業のみという限られた時間にしか味わえないスパイスカレー専門店です。

土鍋で広がるスパイスの香りと旨みの奥行き

橋本屋の看板メニューチキンカレー芳醇は、注文ごとに挽かれる20種類以上のスパイスとハーブの香りが立ち上がる一品です！大山鶏をベースに玉ねぎの水分、羅臼昆布や香味野菜を加えたスープは、深みと優しさを併せ持っています◎カレーは熱々の土鍋で提供されるため、食べ終わるまで香りと温度が持続します♪芳醇という名前に違わぬ、豊かで複雑な味わいが一口ごとに広がります！

一皿で何通りも楽しめるカレーの展開力

ライスはアロマティックライスとヒノヒカリをブレンドし、大山鶏の鶏油とスパイスで炊き込まれていて、カレーに負けない存在感があります！付け合わせの玉ねぎピクルスやトマトマリネと組み合わせることで、甘みや酸味のアクセントが加わります◎食べ進めるうちに温泉卵を崩すことで味がまろやかになり、さらにミックススパイスで香りを追加すればまた違う表情に出会えます！ひと皿の中で何度も味の変化が楽しめる設計が施されています◎