【麺屋 猿のすけ】鶏白湯×味噌の濃厚スープが夜の街で癒しを届ける

大阪メトロ「長堀橋駅」から徒歩8分。大阪府大阪市にある「麺屋 猿のすけ」は、味噌ラーメンを主軸に展開する珍しいスタイルのラーメン専門店です。

心斎橋の深夜に味噌の香りが立つラーメン店

国産鶏と野菜で煮出した濃厚な鶏白湯スープに、独自ブレンドの味噌を合わせたラーメンが看板メニューです！重すぎずキレのある味わいは、夜遅くでも食べやすく、飲みの〆にもぴったりです◎アクセスの良さと長時間営業が相まって、観光客や地元の常連でにぎわいを見せています♪

素材と製法へのこだわりが生む一杯の完成度

麺は北海道産小麦三種をブレンドした特等粉で作る自家製で、少し縮れた中太麺がスープに絶妙に絡みます！定番の味噌ラーメンのほか、胡麻味噌や旨辛系などバリエーションも豊富にそろえられています◎唐揚げやチャーシュー丼などのサイドメニューも手抜きなく仕上げられており、一品一品が食べ応えのある内容です♪トッピングの味玉は見た目にも印象的で、丁寧に味が染み込んでいます！