【麺FACTORY JAWS 2nd】澄んだ鶏清湯と三年熟成醤油が織り成す極上ラーメン

JR玉造駅から徒歩2分。大阪府大阪市にある「麺FACTORY JAWS 2nd」は、大阪の人気ラーメン店「麺FACTORY JAWS」のセカンドブランドとして誕生したお店です。

玉造の地鶏ラーメンを極める味わいの世界

このお店は、朝挽きの大山地鶏を使った澄んだ清湯スープが自慢です！三年熟成醤油と名古屋コーチンの鶏油が織り成す、奥深い旨味が特徴の一杯に仕上がっています◎合わせる中細の自家製麺は小麦の香りが豊かで、しなやかなコシと喉越しの良さが光ります。吊るし焼きの豚バラチャーシューや味の染みた穂先メンマなどの具材も細やかに作られています♪

変化を楽しむまぜそばの奥深さ

特製の醤油ダレをベースにした手揉みまぜそばは、甘めの出汁と太麺の組み合わせで力強い味わいが広がります！香辛料や昆布酢を途中で加え、味を変えながら楽しめるのが魅力です。さらに柚子胡椒と出汁ご飯で締めるスタイルは満足度が高く、最後まで飽きさせません♪