【麺屋 北野】スープも麺も手作り。クリーミー鶏白湯が魅せる本気の一杯

南海本線・岸和田駅から徒歩およそ7分。岸和田市野田町の住宅街に店を構える「麺屋 北野」は、濃厚でまろやかな泡系スープと、店内製麺のちぢれ太麺を組み合わせた一杯で、多くのラーメンファンを魅了している人気店です。

濃厚だけどくどくない、泡系スープと自家製麺の完成度

スープは鶏白湯と豚骨をベースに、魚介の旨みを丁寧に重ねた三層構造。注文ごとにブレンダーで泡立てることで、口当たりは非常になめらかでクリーミーながら、飲み進めてもくどさを感じさせない仕上がりです♡主役となる麺は、製麺室で毎日仕込まれる自家製の平打ちちぢれ太麺。もちっとした弾力と小麦の香りが豊かで、スープとの相性もよく、一体感のある食べごたえに仕上がっています。看板メニューはこのスープと麺のバランスを最大限に活かした「鶏白湯らーめん」で、上にのる炙りチャーシューも存在感抜群。甘辛く炊かれた豚バラ肉は注文ごとに炙られ、香ばしさとジューシーさを同時に味わえます！白髪ネギやカイワレといった薬味が味のリズムを整え、食べ進めるごとに満足度が増していく一杯です。

ラーメンと相性抜群のサイドメニューも充実

ラーメン以外にも、チャーシュー丼やたまごかけごはん、唐揚げが付くランチセットなど、麺と合わせて楽しめるサイドメニューが複数揃っています。価格帯は手頃で、セットメニューとの組み合わせでもコストパフォーマンスに優れた内容です◎

落ち着いた空間とアクセスの良さも魅力

店内はカウンターのみの8席ほどで、木目調の内装が落ち着いた印象を与えます。一人でも入りやすく、食事に集中できる空間が整っています。昼夜ともに売り切れ次第終了となることも多く、訪れるタイミングによっては早めの来店が安心です。店舗横および道路向かいには計6台分の専用駐車場が用意されており、車でのアクセスもしやすい点も嬉しいポイントです◎