【中華そば 鍾馗 十三店】やさしいスープと自家製麺が絶妙◎十三で出会う正統派ラーメン

阪急「十三駅」から徒歩約2分。大阪・十三本町の「中華そば 鍾馗 十三店」は、無添加・無化調にこだわった魚介スープの中華そばが評判のラーメン専門店。長野の人気店からの移転オープンで、関西でもその実力を味わえるとあって注目を集めています。

無化調×魚介出汁の澄んだスープと自家製麺の調和

この店の一杯は、動物系を使わず、瀬戸内産の煮干し、真昆布、椎茸から丁寧に出汁をとったクリアなスープが特徴。淡麗ながらも奥行きがあり、口に含んだ瞬間に広がる魚介の旨みは、最後の一滴まで飲み干したくなるほどの完成度です◎スープと相性抜群なのが、長野県産小麦「千曲のめぐみ」を100％使用した中細ストレート麺。つるりとしたのど越しとしなやかなコシを備え、スープをしっかりと抱き込んでくれます！

レアチャーシューが主役の一杯と満足度の高いセットメニュー

看板メニューである「特製中華そば」は、しっとりと柔らかいレアチャーシューや穂先メンマ、細かく刻んだ玉ねぎがのり、食感や風味のバランスも抜群！さらに、サイドメニューの唐揚げは外はカリッと中はジューシーで、ごはんやビールとの相性も良く、リピーターに愛されています。ランチタイムには高菜ご飯やチャーシューマヨ丼とのセットも用意され、ボリュームと満足感を兼ね備えた構成が嬉しいポイントです◎

落ち着いた店内で味わう、十三の隠れ家的ラーメン空間

店内はグレーや黒を基調とした落ち着いたデザインで、シンプルながらも清潔感があり、JAZZが流れる空間はどこかカフェのような心地よさ。カウンターとテーブル席が設けられ、一人でもグループでも利用しやすい造りになっています。十三という賑やかな街の中で、ほっと一息つきながら、丁寧に作られたラーメンを静かに味わいたいときにぴったりのお店ですよ！