【ラーメン坐 裕冬】麺も背脂も調整OK！二郎系×豚骨の旨みが詰まったラーメン

大阪メトロ御堂筋線・西中島南方駅から徒歩約5分、新大阪駅からも徒歩圏内にある「ラーメン坐 裕冬」は、煮干しの旨みを効かせた“二郎系インスパイア”スタイルのラーメンが味わえる一軒。元「にぼ次朗」の店長が独立して開業した店舗で、ガッツリ系のボリュームと丁寧に仕込まれた煮干しスープのバランスが絶妙だと評判を呼んでいます。

煮干し豚骨ラーメンと豊富なカスタマイズ

看板メニューは、煮干し×豚骨をベースにした「煮干し豚骨ラーメン」。醤油の角を抑えたまろやかな味わいの中に、煮干しの香ばしさとコクがじんわりと広がるスープが特徴です。麺は太麺または細麺から選ぶことができ、太麺は四角い断面のストレートタイプで、ほどよい弾力と小麦の風味がスープとよくなじみます。麺量は100gから250gまで同一料金で、ボリューム重視の方にもおすすめ◎無料トッピングで野菜・背脂・タレの量が調整できるほか、ニンニクも好みに応じて別皿提供されるなど、カスタマイズの自由度が高いのも魅力です。

炙りチャーシューとサイドメニューの満足感

炙りチャーシューは厚切りで香ばしく、食べ応えのある一枚。旨味が凝縮されており、しっかりめの食感が好きな方には特に満足度の高い仕上がりです。ラーメンと一緒に楽しめるサイドメニューのチャーシュー丼は、小ぶりながらも濃厚なタレが染み込んだご飯との相性が抜群で、ランチセットとしての満足感も高めてくれます。

気軽に立ち寄れる落ち着いたカウンター空間

店内はカウンター席を中心に構成されており、ひとりでも気軽に立ち寄りやすい雰囲気。清潔感がありながらも活気が感じられる空間で、ランチタイムには近隣の会社員を中心に多くの人が訪れます。注文時の案内も丁寧で、初めてでも注文しやすい工夫がされており、いわゆる“二郎系初心者”にも安心して利用できるのがうれしいポイントですよ！