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【うなぎはし本】秘伝のタレ×炭火焼き！職人技が生み出すふっくら食感のうなぎ

東京メトロ有楽町線・江戸川橋駅から徒歩3分、神田川沿いの石切橋たもとに佇む「うなぎはし本」です。天保六年（1835年）創業の老舗として、約190年もの間、伝統の味を守り続けています。

伝統の味を受け継ぐうなぎ料理

この店の最大の魅力は、職人の手による丁寧な焼き上げと、代々継ぎ足されてきた秘伝のタレです。九州産のうなぎを中心に厳選し、ふっくらとした身と香ばしい皮の絶妙なバランスを生み出しています。なかでも「鰻重（上）」は、多くの人々に愛されている逸品。じっくりと炭火で焼かれたうなぎが、甘みとコクのあるタレと絡み、ほかほかの白米とともに口の中で広がります。肝吸いやう巻き、肝焼きなどの一品料理も充実しており、うなぎ本来の旨味を存分に楽しむことができます♪