【粋な一生】味噌の奥行きを堪能◎味と量で満足できる実力派ラーメン店

JR秋葉原駅の昭和通り口から徒歩およそ8分。台東区台東一丁目に店を構える「粋な一生（いきないっしょう）」は、2005年創業の実力派ラーメン店です。住宅街に溶け込むように佇む一軒ながら、地元のみならず遠方からも訪れるファンが多く、秋葉原エリアでも静かに支持を集める存在です。

塩ラーメンが看板、三種スープの多彩な構成

この店の魅力は、動物系・魚介系・白湯と3種のスープをベースに、醤油・塩・味噌・つけ麺など多彩なラーメンを展開していること。なかでも一番人気は、透明感のあるスープが印象的な「塩ラーメン」。鶏や魚介の旨みが調和したスープはあっさりとしながらも厚みがあり、最後の一口まで飽きが来ません！トッピングには、とろけるようなチャーシュー、細切りメンマ、風味のよい海苔、シャキッとした水菜が添えられ、見た目にも美しい構成です。スープに合わせるのは、浅草開化楼が製麺を手がけた中細ストレート麺。滑らかな口当たりと程よいコシで、スープとの相性も抜群◎

味噌の奥深さと白湯の融合、満足感ある一杯

味噌ラーメンにも力が入っており、赤味噌・白味噌・八丁味噌の3種類を軸に、20種以上の素材を加えて作ったオリジナル味噌ダレと、12時間以上炊き込んだ白湯スープが融合。濃厚ながらもくどさを感じさせず、後味は意外とすっきりしています。つけ麺やチャーシュー丼なども用意されており、ランチタイムには半ライスの無料サービスも実施◎ボリュームを重視したい人にも嬉しい構成です！