【馬場壱家 】カスタマイズ自由◎無料ライスサービスでガッツリ満足の家系ラーメン店

高田馬場駅から徒歩7分、西早稲田駅からは徒歩5分。早稲田通り沿いに立つ「馬場壱家（ばばいちや）」は、2014年の創業以来、学生や地元のビジネスマンを中心に幅広い層に親しまれてきた横浜家系ラーメンの専門店です。入口すぐに掲げられた赤と黒の看板が目印で、店構えはシンプルながら清潔感があり、ひとりでもふらりと立ち寄りやすい雰囲気があります。

味も量もカスタム自在！定番「豚骨醤油ラーメン」

この店でまず味わってほしいのは、看板メニューの「豚骨醤油ラーメン」。じっくり炊き上げた豚骨スープは臭みがなく、ほどよくまろやかで、濃厚さの中に丸みのある旨味が感じられる仕上がりです。表面に浮かぶ鶏油が香りを引き立て、スープの深みに厚みを加えています。麺は中太のストレートタイプで、もちっとした弾力があり、スープとの一体感も抜群◎トッピングには海苔、ほうれん草、チャーシューが基本で、好みに応じて味玉や追加チャーシューなども選べます。麺のかたさ・味の濃さ・脂の量をそれぞれ3段階で指定できるのも、常連が通い続ける理由のひとつ！11時から18時まではミニライスが無料で提供されるサービスもあり、チャーシューやスープと一緒に楽しむ人が多く見られます。

選べるスープと豊富な卓上調味料で味わい自由自在

ラーメンの種類は豚骨醤油のほかに、塩、味噌、つけ麺や二郎系のボリュームある一杯まで揃っており、好みに合わせて選べる自由度の高さも魅力。卓上には刻み玉ねぎやおろしニンニク、豆板醤などが用意されていて、自分好みにカスタマイズして食べられる楽しさがあります♪

清潔感ある空間と心地よい接客で誰もが入りやすい店

店内はL字型のカウンターと2席ほどのテーブルがあり、計15席ほどのコンパクトな造りですが、スペースはすっきりと保たれており、食事に集中しやすい環境です。女性スタッフの丁寧な対応や、テーブル周りのこまめな清掃が好印象で、初めて訪れる人でも安心して過ごせる雰囲気が整っています。専用駐車場はありませんが、周囲にコインパーキングが複数あるため、車での来店も比較的しやすい立地ですよ！