【麺屋こころ 高田馬場店】辛味・旨味・麺のコシ♡味もボリュームも妥協なしのまぜそば店
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」から徒歩2分。高田馬場エリアの学生街に位置する「麺屋こころ 高田馬場店」は、台湾まぜそばの専門店として、全国に展開する「麺屋こころ」グループの一店舗。発祥元である名古屋の「麺屋はなび」の系譜を継ぐ味が、都内でも気軽に楽しめます。
旨辛＆もちもち麺！追い飯まで楽しめるまぜそば
看板メニューの「台湾まぜそば」は、ピリ辛の台湾ミンチに、シャキッとした刻みニラ、ネギ、魚粉、卵黄、そして刻み海苔がたっぷりと盛られ、極太のもちもち麺にしっかり絡めていただく一杯♡一口ごとにコクと旨味が広がり、途中から卓上に用意された昆布酢やブラックペッパーで味を変えながら食べ進めるのが定番スタイル。最後は「追い飯」で残った具材とご飯をしっかり混ぜ、満足感のある締めに！塩まぜそばや担々まぜそば、チーズトッピングなどのバリエーションも豊富で、気分や好みに合わせて選べるのも魅力です。
ライブ感あるカウンター席と嬉しい学生サービス
店内はカウンターのみの全11席。こぢんまりとした空間ながらも、厨房との距離が近く活気があり、スタッフの手際よい調理や配膳が見えるライブ感が特徴。学生へのトッピングサービスや大盛り無料など、リーズナブルに楽しめる配慮もうれしいポイントですよ◎
