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【らぁ麺やまぐち】ミシュランも認めた鶏そば。西早稲田の人気ラーメン店

東京都新宿区西早稲田に位置する「らぁ麺やまぐち」は、ミシュランビブグルマンに度々選ばれる実力派のラーメンを提供する名店です。この店のメインメニューである「鶏そば」は、会津地鶏、伊達鶏、吉備鶏といった上質な鶏を100％使用したスープで作られ、その澄んだ琥珀色が美しいスープが特長です。鶏油がたっぷりと浮かび、鶏の旨味が詰まったまろやかな味わいが楽しめます。また、自家製の中細ストレート麺は、もちもちとした食感が魅力で、スープとの相性も抜群です。トッピングには、燻製の香りが漂うチャーシュー、味玉、メンマ、芽ネギが使用されており、シンプルながらも上品な一杯に仕上がっています。これらのトッピングが、スープと麺の美味しさを一層引き立てます。この店では、つけ麺も大変人気があります。昆布出汁に浸した麺を提供し、鶏の出汁と脂が効いた熱々の醤油味つけ汁に浸して食べると、豊かな味わいが楽しめます。店内はカウンター12席とテーブル席2席の計14席で清潔感があり、スタッフの丁寧な対応も評判です。全席禁煙で、お子様連れでも安心して訪れることができます。しかし駐車場はないため、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。「らぁ麺やまぐち」は、厳選された素材と丹念な調理法で作られるラーメンを提供し、多くのラーメンファンを魅了しています。西早稲田エリアに足を運ぶ際には、ぜひこの店を訪れてみてください。