【金目鯛らぁ麺鳳仙花】高級魚・金目鯛の旨味を凝縮！上品なラーメンとお茶漬けを堪能

西武新宿駅から徒歩1分、新宿駅からも歩いて約6分ほどの便利な場所にある「金目鯛らぁ麺鳳仙花」は、人気店「らぁ麺はやし田」のセカンドブランドとして生まれたお店です。

金目鯛の旨味が凝縮！透き通る絶品スープ

ここで味わえるのは、金目鯛のアラを丁寧に炊き上げて作る透き通ったスープ。口に含んだ瞬間に、ふわりと広がる金目鯛の上品な香りと、魚の自然な甘味が楽しめます。麺は小麦の風味豊かな細麺を使用しており、のど越しが良く、スープとの相性も抜群◎低温調理で仕上げた豚肩ロースのチャーシューは柔らかく、しっとりとした食感が楽しめ、味玉や穂先メンマなどの具材も丁寧に仕込まれています。

シメは贅沢に♪炙り金目鯛茶漬けが人気

ラーメンの後には、炙った金目鯛のほぐし身をご飯にのせた「金目鯛茶漬け」を注文する人も多く、残ったスープをかけて楽しむと、さらに金目鯛の旨味を最後まで味わえます♡カウンターのみの店内は明るく清潔感があり、木目調の落ち着いた雰囲気で、一人でも気兼ねなく入りやすいのも嬉しいポイントですよ！